美唄で15棟のハウスを使ったアスパラ栽培を、50年続けています。
有機肥料を主体に栽培をしています。
旬の時を大切にした栽培・収穫をしています。
春の収穫後に一部の茎を収穫せず成長させ、光合成を行わせて養分を根に蓄えさせる栽培方法。
夏から秋にかけての継続的な収穫が可能になり、長期間（春〜秋）の収穫を実現します。
美唄では「こもれび栽培」とも言います。
五十嵐ファーム自慢の生産物の１つ、アスパラ。
アスパラは立茎（りっけい）栽培で、甘味が強い春アスパラから、爽やかで優しい味わいの夏アスパラを栽培しています。
美唄の、北海道のアスパラを支えています。
| 名 称 | 五十嵐ファーム |
| 所在地 | 〒079-0267 北海道美唄市茶市内町協和 |